Sản phẩm
-
Phụ gia giòn dai – Sofos23
Liên hệ- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: giò chả, xúc xích, thịt viên, pate, nem chua, lạp xưởng…tăng cường khả năng liên kết, tạo sự giòn dai cho sản phẩm.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri và Polyphosphate.
- Liều lượng: 3-5gr/kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: TKI Hranstnik – Slovenia.
- Quy cách: 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia tạo liên kết – Superbind P220
Liên hệ- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: jampon, da bao,… tăng cường khả năng liên kết, giữ nước, giảm hao hụt trọng lượng sau khi nấu.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri – phosphate.
- Liều lượng: 3-5gr/ kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: Binder & Jager GmbH – CHLB Đức.
- Quy cách : 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia tạo liên kết – Superbind K70
Liên hệ- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: Giò chả, xúc xích, thịt viên, pate, nem chua, lạp xưởng…tăng cường khả năng liên kết, tạo sự giòn dai cho sản phẩm.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri – phosphate – Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt
- Liều lượng: 3-5gr/kg sản phẩm
- Nguồn gốc xuất xứ: Binder & Jager GmbH – CHLB Đức
- Quy cách: 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Gia vị – Xúc Xích Hà Khẩu
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm gia vị chính trong sản xuất và chế biến Xúc xích Hà Khẩu, mang lại hương vị thơm ngon chuẩn vị.
- Thành phần: Monosodium glutamate (40%), Konjac flour (30%), essence and spice (10,6%), một số gia vi phụ gia khác
- Quy cách: 1kg/Túi
- Liều lượng: 15-25g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Ngô
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của ngô trong chế biến sản xuất các thực phẩm về ngô
- Thành phần: Propylene glycol (94%), hương liệu thực phẩm (6%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-5g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Thịt
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của thịt trong chế biến các sản phẩm như giò lụa, xúc xích, thịt xông khói,…
- Thành phần: Dầu đậu nành (88%), hương liệu thực phẩm (12%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-3g/1kg sản phẩm
